Poul Harboe begyndte at arbejde med kosmetisk kirurgi i 1997 hvor fokus var på fedtsugninger. Poul har heraf stor viden om alle metoder og apparature der i dag anvendes.
Poul underviser desuden læger og kommende plastikkirurger i ansigtsløftninger både i Danmark, Norden og resten af udlandet. Han har ligeledes været tilknyttet både København og Odense Universitet som klinisk lærer.
Den praktiske erfaring tæller mere end 2000 brystforstørrende operationer, 1500 øjenlågsoperationer og i over 13 år har han foretaget over 500 ansigtsløftninger.
Poul Harboe er født december 1959, er gift og far til fire børn.