Poul underviser desuden læger og kommende plastikkirurger i ansigtsløftninger både i Danmark, Norden og resten af udlandet. Han har ligeledes været tilknyttet både København og Odense Universitet som klinisk lærer.
Den praktiske erfaring tæller mere end 2500 brystforstørrende operationer, 2000 øjenlågsoperationer og i over 17 år har han foretaget over 750 ansigtsløftninger.
Poul Harboe er født december 1959, er gift og far til fire børn.